El reconocido creador de contenido compartió su experiencia gastronómica en redes sociales y resaltó el valor cultural de este plato tradicional nariñense.

Pasto, junio de 2025. Durante su reciente paso por la capital del departamento de Nariño, el influencer y creador de contenido Julián Pinilla sorprendió a sus seguidores al probar por primera vez uno de los platos típicos más representativos de la región andina: el cuy asado. Su experiencia quedó registrada en un video que rápidamente comenzó a circular en redes sociales, donde expresó su admiración por el sabor único de esta preparación tradicional.

Pinilla, conocido por su interés en las culturas regionales y por documentar sus viajes gastronómicos, no dudó en probar el cuy en uno de los restaurantes tradicionales de la ciudad. En su reseña, destacó la textura crujiente, el proceso de cocción artesanal y el acompañamiento con ingredientes locales como papas criollas y ají. “Este plato representa la historia, la tradición y la identidad de todo un pueblo”, comentó ante sus más de 500 mil seguidores.

El cuy asado es un platillo ancestral que ha sido parte de la dieta de los pueblos indígenas andinos durante siglos. Aunque su consumo puede generar sorpresa entre quienes no están familiarizados con la gastronomía de la región, su preparación y presentación forman parte del patrimonio culinario del suroccidente colombiano. En lugares como Pasto, el cuy no solo es una comida, sino también un símbolo de encuentro familiar y festividad.

La visita de Julián Pinilla ha contribuido a visibilizar esta tradición entre públicos más amplios, generando conversaciones sobre el respeto y la valoración de las prácticas culturales locales. La comunidad gastronómica de Pasto ha recibido con agrado esta difusión, resaltando la importancia de continuar preservando y promoviendo estas expresiones de identidad regional.

Redacción

Victoria Ricaurte