En el marco de la Feria Subregional Centro-Sur, realizada en el municipio de Funes, fueron seleccionados cinco cafés especiales que representarán a la región en el certamen La Mejor Taza Nariño 2025: Cultivando Café, Cosechando Paz, que se llevará a cabo próximamente en Pasto.

El proceso de preselección reunió 47 muestras de cafés tradicionales y varietales, evaluadas en dos jornadas. La primera incluyó una catación inicial con expertos, quienes escogieron los mejores cafés de cada categoría; la segunda jornada definió a los ganadores y estuvo acompañada de una feria comercial, que impulsó la venta directa y la proyección del café local.

Los cafés ganadores Subregional Sur fueron:

  • Categorías varietales: Café Tacuaya y Amanda.
  • Categorías tradicionales: Guayavillo, Fortuna y Dulce Montaña.

El encuentro contó con la participación de caficultores de Funes, Tangua, Yacuanquer, Imués y Guaitarilla. El alcalde de Funes, James Cundar, resaltó que su administración es la única en entregar plantas de café de manera gratuita, con el propósito de fortalecer la producción local y fomentar el relevo generacional en el campo. Además, destacó que actualmente el municipio exporta siete toneladas de café hacia Nueva York, lo que evidencia el posicionamiento internacional del grano nariñense.

El jurado evaluó criterios como aroma, sabor, balance y uniformidad, en cafés con perfiles de Colombia, Caturra y otras variedades que ofrecieron notas dulces, florales y acarameladas.

Para la caficultora Lina Jiménez, estos espacios permiten mejorar de manera continua los procesos de producción y dejar un legado a las nuevas generaciones de caficultores.

La iniciativa se desarrolló gracias a la articulación entre Almacafé, la Federación Nacional de Cafeteros, la Alcaldía de Funes, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Nariño y la Subsecretaría de Innovación.

La ruta de La Mejor Taza Nariño 2025 continúa su recorrido por distintas subregiones, confirmando que la calidad, diversidad y tradición del café nariñense siguen conquistando paladares y mercados nacionales e internacionales.

 

Redacción

Dayanna Pabon