La Unión escogió a sus mejores cafés especiales para ‘La Mejor Taza 2025’

En el marco de la Feria Subregional del Norte, realizada en el municipio de La Unión, seis cafés especiales fueron seleccionados para representar a esta zona en el evento departamental ‘La Mejor Taza 2025: Cultivando Café, Cosechando Paz’, que se llevará a cabo del 25 al 27 de septiembre en Pasto.

El proceso de preselección contó con la participación de 45 caficultores, entre marcas registradas y productores en proceso de formalización. Se evaluaron categorías de café especial o varietal, tradicional y artesanal, en dos jornadas que incluyeron agenda académica, cataciones y una feria comercial.

Cafés ganadores – Subregión Norte:

• Café especial: Guinea Coffee, 1.4, Mamendoy Café, Arábiga El Mirador, Villa del Carmen Café Especial
• Café artesanal: Finca El Cuadradero, Finca El Pintuco, Finca El Progreso
• Café tradicional: Colacteos, Samarey Café, Café Mi Sauce Premium, Café Renacer, Asovi Café

Los cinco primeros lugares de cada categoría fueron reconocidos, y los tres mejores clasificaron al evento final en Pasto. Los jueces, expertos a nivel regional y nacional, evaluaron criterios como aroma, sabor, balance y uniformidad, destacando perfiles desde cafés tradicionales como Caturra y Colombia, hasta exóticos como Geisha.

Franco Armero, caficultor de la vereda El Sauce, valoró estos espacios como una oportunidad para mejorar procesos y dejar legado. Por su parte, el alcalde de La Unión, Jaime Montenegro, resaltó el papel de los campesinos en posicionar al municipio como un referente del café nariñense, gracias a su suelo volcánico y clima privilegiado.

Esta iniciativa fue posible gracias al trabajo conjunto entre la Federación Nacional de Cafeteros, la Alcaldía de La Unión, la Gobernación de Nariño, y la Cooperativa de Caficultores del Norte.

La ruta hacia ‘La Mejor Taza 2025’ apenas comienza, y cada subregión sigue aportando lo mejor de su aroma y tradición cafetera.